Passione “Cason Brusà”

Il nostro Passione viene vinificato dopo un periodo di 60 giorni di appassimento di uve di Refosco dal peduncolo rosso.
Fatto fermentare in botti di legno utilizzando lieviti selezionati molto alcoligeni, viene lasciato maturare in barriques per 18 mesi e in bottiglia per altri 6 mesi.
Al naso propone profumi elegantissimi dove spiccano frutti di bosco, amarena, confettura e sentori di cacao.
In bocca si offre con grande morbidezza bilanciata essenzialmente da una ben percepibile acidità.
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Abbinamenti

Si accosta benissimo ai dolci ed alla cioccolata.